Patelnia gazowa PTG-03 służy do smażenia produktów spożywczych na tłuszczu w regulowanej temperaturze w zakresie od 50 C do 275 C. Jest doskonała dla punktów gastronomicznych oraz stołówek. Wydajność: 150 kotletów na godzinę. Wykonana jest za stali nierdzewnej, co pozwala na zachowanie najwyższych standardów higieny, trwałości i funkcjonalności wyrobu. Specjalna konstrukcja umożliwia przechylenie misy za pomocą ręcznego pokrętła, co pozwala na zlewanie zużytego oleju bądź też przygotowanych potraw.
Patelnia PTG-03 posiada płynną regulację temperatury oraz termostat zabezpieczający przed nadmiernym wzrostem temperatury powierzchni misy, a zastosowany zawór gazowy automatycznie odcina dopływa gazu w przypadku zgaszenia płomienia palnika lub spadku ciśnienia w instalacji gazowej.
Charakterystyka ogólna patelni gastronomicznych:Patelnie elektryczne i gazowe służą do smażenia i pieczenia potraw mięsnych, rybnych oraz sporządzania sosów, bigosów, itp. Mogą być użytkowane jako urządzenia wolnostojące lub w ciągu technologicznym. Regulowana temperatura smażenia 50-275°C pozwala na obróbkę cieplną wielu typów potraw.
