Patelnia gazowa serii GP 2 służy do termicznej obróbki produktów spożywczych, przede wszystkim do smażenia na oleju w temperaturze 110-250C. Znajduje zastosowanie we wszelkich zapleczach kuchennych zbiorowego żywienia. Podstawową częścią patelni jest misa wbudowana w stabilną konstrukcję nośną wzmocnioną na dole półką. Specjalny moduł zakończony korbą pozwala na jej płynne i równomierne przechylanie w celu zlania zużytego oleju co w istotny sposób zwiększa bezpieczeństwo obsługi zabezpieczając przed przypadkowym poparzeniem. Patelnia wykonana jest ze stali nierdzewnej.
Dane techniczne:
Charakterystyka ogólna patelni gastronomicznych:Patelnie elektryczne i gazowe służą do smażenia i pieczenia potraw mięsnych, rybnych oraz sporządzania sosów, bigosów, itp. Mogą być użytkowane jako urządzenia wolnostojące lub w ciągu technologicznym. Regulowana temperatura smażenia 50-275°C pozwala na obróbkę cieplną wielu typów potraw.
